А  теперь  мясной  рецептик......   тоже  простой, быстрый  и  вкусный............

Итак: нам  понадобится : вырезка  говяжья,  сыр, огурец  соленый , зелень ( укроп  и  кинза  или  петрушка), перец, растительное  масло.

вырезку  нарезаем  на  порционные  кусочки  сантиметра  по  полтора толщиной  и  смазываем  растительным  маслицем  немного  ( НЕ  СОЛИТЬ!  )

режем  огурчики  тоненько  и  сыр  толстенько....  также  нарезаем  зелень  в  две  кучки.....

Далее  разогреваем  сковороду  (сухую)  как  следует  и  кладем  на  нее  наше  мяско.....
перчим  немножечко.....

жарим  минутки  две-три  и  переворачиваем.....

делаем  меньше  огонёк  под  сковородкой  и  укладываем  на  наше  мяско: 1) нарезанную  кинзочку  или  петрушечку

2)огурчик  солёненький

3)сырок  на  каждый  кусочек...

накрываем  всё  это  дело  крышкой  и  ждём  когда  сырок  начнет  плавиться.....

когда  сыр  расплавился

посыпаем  всё это  наше  роскошество  укропчиком  и  минутку  ещё  держим  на  огне.......

выкладываем  на  украшенную  зеленью  тарелочку  и...........

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!!!!!

Ещё  один  мясной  рецептик, изобретённый    сегодня....  импровизация, так  сказать....

Итак......   нам  понадобится  мясо....  режем  его  кусочками 

складываем  в  миску, добавляем  любую  приправу  для  мяса  по  Вашему  вкусу, пару  столовых  ложек  горчицы (для  того, что бы  НАШЕ  мясо  было  мягким),  пару  столовых  ложек  растительного  масла  и  оставляем  на  несколько  минут
пока  мяско  маринуется, режем  лучок  и  болгарский  перчик

Ставим  на  плиту  сковородку  и  хорошенечко  нагреваем  её  (без  масла).
Обжариваем  НАШЕ  мясо  на  раскалённой  сковороде

перекладываем  обжаренное  мяско  в  иу же  миску, в  которой  оно  мариновалось, на   некоторое  время

на  той  же  сковороде  обжариваем  лук    и  перец 

добавляем  мелко  нарезанный  молодой  зелёный  чесночок

присыпаем  всё  это  мукой ( две-три  ст.ложки)  и  держим  на  огне  ещё  минутки  три 

в  форму  для  запекания  режем  укропчик 

и  выкладываем  половину  овощной  зажарки, солим -перчим ,  выкладываем  сверху  мясо    и  оставшуюся  половину  зажарки

добавляем  грамм  сто  горячей  водички  и  посыпаем  тертым  сырком
он  послужит  нам  "крышечкой", что бы  НАШЕ  мясо  не  подсохло.
Отправляем  всё  это  дело  в  духовку  разогретую  до  200  градусов  минут  на  35.

Пока  мясо   самостоятельно   доходит  до  кондиции  в  духовке, можно  отварить  рис  или  гречку,  макарошки  или  картошечку  и  сделать  салатик, например  вот  такой

Накрываем  стол, достаём  из  духовочки  мясо 
и  зовём  всех  к  столу... 

P.S. это  только  кажется, что  с  этим  рецептом  много  возни. На  самом  деле я  приготовила  ВСЁ  за  час  и  при  этом  ещё  вела  для  Вас  фоторепортаж   

А  это   свининка,  точнее  вырезка  свиная..... 
По  календарю -весна  в  разгаре,  а  за  окошком  зима  самая  настоящая.........  и  это, согласитесь,   форменное безобразие!!!!!!!   А  так  хочется  денёчков  тёпленьких  весенних, запах  почек  распускающихся  почувствовать  и.........   шашлычка  очень  хочется........   настоящего...   Но..........

Шашлык  по-домашнему........ 

Берём  свининку  любую,  лучше  всего, конечно,  шейку  или  вырезку (для  тех, кто  любит  попостнее)  и  режем  её  на  кусочки  как  для  шашлыка...

складываем  в  мисочку  и  начинаем  колдовать   --   любые  приправки  по  Вашему  вкусу,  соль, перчик,  лучок  репчатый  и.......  заливаем  пивом  светлым....  на  такое  количество  мяса   около  стакана  пива  потребуется.  Перемешиваем  исключительно  руками  и  массируем  мясо, чтобы  оно  впитало  пивко  и  ароматы  остальные;  оставляем  постоять  минут  15-20.... (да, не  забудьте  добавить  маслица  растительного  2-3  ст.ложки,  что бы  шашлык  жарился  красиво  и  не  подгорал)

Затем  на  раскалённую  (ОБЯЗАТЕЛЬНО)  и  сухую  сковороду  выкладываем   НАШ  шашлычок    и  обжариваем  как  следует  со  всех сторон 

украшаем  зеленью  ( у  меня  чеснок  зеленый  и  укропчик)        и  подаём  со  свежими  овощами  и  свежесваренной  картошечкой......

Приятного  аппетита!

Ooohh
Очень-очень  приятно.............   Мой  тоже  от  этих  крылышек  балдеет............  попозже  выложу  овощи  гриль  и  говядинку  прикольную........

на  среднюю  высоту  минут  на  30.....  но  первый  раз  придётся  последить  за  овощами...  всё  зависит  от  твоей  печки....

а  потом  уже  будешь  точно  знать  на  сколько  времени  ставить......

Недавно   совершенно  случайно  наткнулась  на  телевизионную  передачу   о  колбасном   производстве. Посмотрев  на  весь  этот  КОШМАР ,  я  поняла,  что  НИКОГДА  больше  не  смогу  себя  заставить  купить  колбасу.......    Тут  же  возник  вопрос "А  с  чем  же   теперь  перехватить  бутербродик ???"
Всё  очень  просто,  на  самом  деле...

Берём  ЛЮБОЕ  мясо   (  у  меня  кусок  говядины) , протыкаем  ножичком  в  нескольких  местах, натираем  солью  и  Вашими  любимыми  специями. можно  нашпиговать  его  чесночком  или  перчиком (горошком).......     чем  его  ещё сдобрить, зависит  только  от  Вашей  фантазии....

Укладываем  его  на  фольгу  (  Фольга  ОБЯЗАТЕЛЬНО  должна  лежать  блестящей  стороной  внутрь!!!)

Плотненько  заворачиваем  и  кидаем  в  духовку, разогретую  до  180-190  градусов  на  1,5  -  2,5  часа  (время  зависит  от  величины  куска )

потом ,   не  разворачивая!!, остужаем...  я  сначала  выношу  его  на  балкон  пока  зима, а  когда  слегка  остынет.  убираю  в  холодильник......  Лучше  всего  забацать  весь  этот  процесс  ближе  к  вечеру, что бы  утром  Вы  достали  их  холодильника  этот  обалденно  пахнущий  свёрток,  развернули бы  Ваше  Мясо ( под  стоны  и  ахи-охи  присутствующих )  и  тоненько  нарезали  прямо  к  завтраку.....
В  тысячу  раз  вкуснее  и  полезнее  всякой  колбасы, приготовленной  в  жутких  условиях  непонятно  из  чего.........

что бы  выложить  фотографии  или  любые  изображения  на  сайте,  необходимо  воспользоваться  программой  Радикал. Вот  ссылка : http://www.radikal.ru/

там  нужно  зарегистрироваться  и  загрузить  фото  в  "Твой  кабинет",  а  потом  уже  оттуда  копируешь  URL-ссылку  и  вставляешь  её  в  твой  текст  на  форуме....